Diet för gastrit

Gastrit är namnet på inflammatoriska processer i magslemhinnan, som oundvikligen leder till matsmältningsproblem. En person börjar smälta mat dåligt, vilket resulterar i att hans hälsa försämras och svaghet och letargi uppträder. Enligt statistik upplever ungefär hälften av alla invånare i vårt land smärtsamma symptom på gastrit i en eller annan grad.

Diet för gastrit

Många undrar: vilken diet ska du följa för gastrit? Detta är en mycket viktig fråga, eftersom korrekt kost är en viktig del av behandlingen av mag-tarmsjukdomar. Om du har gastrit bör du alltid följa en skonsam diet, och om din hälsa förbättras kan du bara gradvis återgå till normala matvanor. I vissa fall ordinerar läkare en personlig diet för gastrit.

Det är också nödvändigt att komma ihåg att med gastrit utvecklas enzymatisk brist, så i vissa fall, tillsammans med en diet för att förbättra matsmältningen, är det värt att använda enzympreparat som Micrazim.

Det finns två typer av gastrit: akut och kronisk. Hos olika människor kan dessa former åtföljas av både höga och låga grader av magsyra. Akut gastrit är av följande typer:

• fibrinös (förvärrar med uppkomsten av infektionssjukdomar);
• catarrhal (åtföljd av en kränkning av integriteten hos magens yttre slemhinna);
• flegmonös (orsakar purulenta inflammatoriska processer på magväggarna);
• frätande (en av biverkningarna av förgiftning).

Kronisk sjukdom i sin tur kommer i följande former:

• ytlig;
• hypertrofisk;
• polypos;
• bakteriell;
• granulomatös;
• autoimmun.

En annan form av kronisk gastrit är typisk för de personer vars magväggar är skadade på grund av systematiskt intag av alkohol i stora mängder.

Nyckelprinciper för diet för gastritsjukdomar

Kom ihåg att en korrekt kost för gastrit är nyckeln till att framgångsrikt övervinna symtom. Om surheten i din magsaft ökar, måste du äta mat som hjälper till att minska dess aktivitet. Följ tre regler:

1. Mekanisk princip. Undvik mat som innehåller grova fibrer. Sådana produkter inkluderar lökgrödor, ådrat kött och kli. Dessutom är rätter tillagade i olja strängt förbjudna.
2. Kemisk princip. Undvik mat som kan öka magsekretionen. Denna lista inkluderar alkohol, mousserande vatten, citrusfrukter (inklusive juicer från dem), kaffe, svart bröd, kål och rik köttbuljong.
3. Termisk princip. Ät inte mat som har mycket höga eller mycket låga temperaturer. De irriterar matstrupen och bland annat kall mat sitter kvar längre än vanligt i magen.

Vilken mat kan du äta om du har gastrit?

Inkludera magert kött (som kanin) i din kost. Anka, lamm och gås är inte tillåtna, men kyckling kan endast ätas utan skinn.

Andra acceptabla livsmedel och rätter inkluderar:

1. Flodfisk;
2. skaldjur;
3. äggvitomelett;
4. havregryn och bovetegröt;
5. mjölk;
6. zucchini, pumpa, tomater, morötter, olika gröna;
7. bär med högt sockerinnehåll;
8. kokta och mosade frukter.

Vad bör saknas i kosten?

Om du har diagnostiserats med gastrit orsakad av bakterien Helicobacter pylori, är det inte tillrådligt att ordinera en diet till dig själv. Var noga med att rådgöra med en gastroenterolog eller nutritionist så att gastritbehandlingen är konsekvent och effektiv.

Med denna sjukdom bör menyn inte innehålla:

1. Färskt bakverk, speciellt rågbröd, samt smördeg. Istället är det bättre att äta vitt bröd, vanliga kakor och pajer.
2. Soppor med rik buljong, inklusive svampsoppa, kålsoppa och borsjtj. Sådana rätter bör ersättas med lätta grönsakssoppor med potatis, kål, morötter och lök.
3. Rökta rätter, samt kött med fett och ådror. Istället är det bättre att äta rätter gjorda av kokt eller ångat kött (kotletter, köttbullar). Tillåtna köttsorter är kyckling och lamm.
4. Hårdkokta ägg och stekta omeletter. De ska ersättas med mjukkokta ägg och ångkokta omeletter.
5. Eventuella salta och kryddade rätter, marinader, choklad, kolsyrade drycker, kaffe och kvass.
6. Alkohol.

Kost för hög surhet

Med denna form av gastrit bör du inte överanvända frukt och grönsaker, eftersom de kan förvärra din hälsa. Du bör dock inte ta bort dessa produkter helt från menyn. Undvik mat som kan stimulera magsyraproduktionen och välj syrareducerande livsmedel. Genom att äta rätt är det mer sannolikt att du går ner lite i vikt än att du går upp i vikt. Nedan finns en tabell som visar tillåtna och förbjudna produkter:

Grönsaker: morötter, pumpa, potatis, rödbetor. Lätta grönsakssallader. Tomater: mogna, hackade. Gurkor utan skal.	Grönska.
Frukter: icke sura, mogna, utan skal (banan, päron, äpple). Det är bäst att äta frukt inte rå, utan bakad. Vattenmeloner och meloner - i mycket begränsade mängder.	Stekt potatis, inlagd mat, surkål.
Mjölk (från en ko eller get), grädde, yoghurt. Färsk keso.	Gräddfil, kefir, hård ost.
Soppa med dietbuljong.	Kålsoppa och borsjtj i en rik buljong.
Pasta	Baljväxter
Kokt kyckling eller kaninkött, mager flodfisk.	Rökt kött, fisk och kött med hög fetthalt, konserver.
Havregryn och bovete	Torkade frukter
Mjukkokta ägg.	Choklad
Kex, vitt bröd (som legat i ett par dagar), torra kex.	Hårdkokta ägg, stekt omelett.
Svagt te och kaffe, kakao med tillsatt mjölk.	Råg och nybakat bröd. Kakor, konfektyrprodukter med gräddfyllning.

Diet med låg surhet

Under sådana förhållanden måste du äta annorlunda än i föregående fall. Du måste äta mat som främjar magsekretion. Tabellen nedan visar rätter som är lämpliga för remission. Om du har svår smärta i magen, måste du utesluta rätter från menyn som irriterar magvävnaden.

Grönsaker: bakad potatis, tomater, gröna, morötter, rödbetor, pumpa, pickles.

Diet för gastrit - allmänna rekommendationer

Patienter med gastrit bör utesluta kryddor som används i matlagningsprocessen från menyn. Du kan förbättra smaken på mat med färska örter (persilja, dill, selleri). Gröna hjälper också till att lägga till vitaminer till din kost: försök att krydda så många rätter som du äter med finhackat grönt.

Du måste äta små måltider, men undvik mellanmål; på så sätt kommer magen inte att ha svårt att smälta maten. Tugga din mat ordentligt och ät långsamt. Hastigt ätit mat kan förvärra din hälsa och förvärra gastrit. Tugga din mat tills den förvandlas till en lättsmält pasta.

Glöm inte att korrekt och balanserad näring är nyckeln till att behandla gastrit. Många patienter som följde en strikt diet under behandlingen säger att det hjälpte dem att framgångsrikt övervinna alla symtom och smärta i samband med denna sjukdom inom 4 veckor.

Viktigt: innan användning, läs instruktionerna eller rådfråga din läkare.

Vad ska man äta för gastrit i magen?

Varje dag ökar statistiken över gastrit och magsår hos barn och vuxna. Detta gäller även andra inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Patienterna upplever konstant smärta, vilket påverkar deras livskvalitet. Det är nödvändigt att kontakta en gastroenterolog i tid för att genomgå en omfattande diagnos och identifiera källan till lesionen. Med adekvat och snabb behandling minskar risken för komplikationer. Det är viktigt att inte bara ta mediciner, utan också att skapa rätt kost under överinseende av din läkare och nutritionist. Detta är grunden för förebyggande och terapi.

Egenskaper för gastrit

Gastrit är ett kroniskt inflammatoriskt tillstånd i magslemhinnan, vilket leder till smärta, aptitlöshet och andra symtom. Av alla patologier i matsmältningskanalen lider de flesta patienter av denna sjukdom.

Många människor underskattar vikten av snabb diagnos av gastrit och anser att det är en mindre avvikelse som inte kräver behandling. De tror att sjukdomen inte kommer att orsaka någon skada och gradvis kommer att försvinna av sig själv, utan behandling. Men om behandlingsmetoder och kost inte tillämpas i tid, kan patologin gradvis utvecklas till magsår i magen och tolvfingertarmen och malign transformation.

Etiologiska faktorer

Många studier har genomförts, statistik har samlats in, enligt vilken grunden för utvecklingen av inflammatoriska patologier i magen är Helicobacter pylori. Detta är en bakterie som angriper väggarna i magen och tolvfingertarmen. De flesta människor är bara bärare av bakterien, men under påverkan av negativa faktorer börjar den aktivt föröka sig, vilket orsakar patologi. Det är Helicobacter pylori som med tiden kan leda till utvecklingen av atypiska celler i slemhinnan, vilket kommer att orsaka malign degeneration.

Läkare har identifierat de viktigaste skadliga faktorerna som kan orsaka inflammation i magen:

1. Äter mat av dålig kvalitet. Det inkluderar fet, stekt, kryddig, rökt och överdrivet salt mat. Denna typ av mat påverkar aggressivt magens väggar, vilket orsakar en inflammatorisk process. På grund av skadan börjar Helicobacter pylori aktivt föröka sig.
2. Kurenie. Nikotin och smog under rökning sprids i andningsvägarna och matsmältningssystemet. Det påverkar slemhinnorna negativt, orsakar irritation och ökad inflammation.
3. Dricker stora mängder alkohol. Detta har en toxisk effekt på alla vävnader i kroppen, inklusive mag-tarmkanalen. Det leder till uppkomsten eller intensifieringen av inflammation.
4. Påfrestning. Stor fysisk och psyko-emotionell stress. Dessa faktorer orsakar aktiv produktion av kortisol. Det leder till ökad frisättning av saltsyra. Om det verkar på väggarna i magen i frånvaro av en bolus mat, uppstår skada.

Om patienten samtidigt påverkas av flera faktorer utvecklas sjukdomen snabbare.

Kliniska tecken

I de tidiga stadierna kanske patienten och läkaren inte märker visuella tecken. Ju mer skada som uppstår, desto mer aktivt utvecklas den inflammatoriska processen. Därför uppträder följande symtom med tiden:

• smärta i den epigastriska regionen, förvärrad av stress, ätande, hunger;
• illamående, kräkningar som uppstår oavsett födointag;
• förstoppning, diarré.

Det finns tecken som kan användas för att avgöra om en patient har gastroenterologisk patologi.Om en person uppvisar mer än 4 symtom, rekommenderas att kontakta en gastroenterolog:

• frekvent förekomst av epigastrisk smärta;
• punktsmärta i mitten av buken;
• halsbränna;
• frekvent rapningar;
• förstoppning, diarré;
• enstaka illamående;
• kräkningar utan anledning;
• förekomsten av eventuella gastroenterologiska sjukdomar hos nära släktingar;
• förekomst av dåliga vanor (rökning, frekvent alkoholkonsumtion, överätande);
• periodisk användning av en strikt diet.

Det är omöjligt att självständigt bestämma diagnosen, eftersom symtom kan förekomma i tillfälliga störningar eller andra akuta, kroniska sjukdomar. Det är viktigt att genomgå undersökning och diagnos av en läkare som kommer att ordinera konservativ eller radikal behandling, beroende på den utvecklande lesionen.

Diet

Dieten ordineras av 2 läkare:

• gastroenterolog;
• nutritionist.

Det är bättre om dessa läkare samarbetar för att ge kvalitetsbehandling.Men de genomgår först en undersökning och diagnostiska tester för att fastställa följande faktorer:

• grad av skada på slemhinnan;
• graden av spridning av lesionen till olika delar av mag-tarmkanalen;
• orsakerna till nederlaget.

Efter att ha samlat in fullständig information upprättas en kostregim. Detta är en av de grundläggande behandlingsmetoderna som minskar belastningen på mag-tarmkanalen.Det finns 2 dieter för utveckling av inflammatoriska patologier i magen:

• med hög syra;
• med låg syra.

Oavsett vilken typ av kost som väljs bör gastroenterologen påminna dig om de grundläggande principerna för korrekt kost under sjukdom.

1. Separera. Den totala volymen av produkter som patienten ska konsumera på 1 dag bestäms. Den är uppdelad i 6 delar som fördelar måltiderna jämnt över dagen. Det vill säga att patienten måste äta mat var tredje timme. Du bör inte äta för mycket eller svälta, eftersom dessa faktorer negativt påverkar tillståndet i magen. En portion mat är ungefär lika stor som två palmer.
2. Tugga. Maten som konsumeras börjar smältas i munhålan under påverkan av saliv, som innehåller enzymer. Därför är det viktigt att tugga varje bit under lång tid.
3. Vila efter att ha ätit. Du måste sitta och ligga ner i 30 minuter så att matsmältningsprocessen börjar utan hinder.
4. Temperatur. Om det finns misstanke om en inflammatorisk process, ät varm mat. Det ska inte vara för varmt eller kallt.
5. Vattenläge. Drick minst 2 liter vatten per dag för att upprätthålla en stabil vatten-elektrolytbalans och förhindra att uttorkning utvecklas. Drick vatten lite i taget under dagen.
6. Obligatoriskt proteinintag. Proteiner är grunden från vilken kroppen är uppbyggd. Tack vare dem återhämtar sig skadade vävnader snabbare efter gastrit.
7. Förbud mot att äta alltför grov mat. Den bör inte innehålla bitar som kan skada den påverkade strukturen av slemhinnan.
8. Korrekt matlagning. Det kokas, ångas, bakas. Det är förbjudet att steka eller röka.
9. Förbud mot alkoholkonsumtion, koffein, energidrycker, läsk.
10. Upprätthålla vitaminkoncentrationer. Om de är normala förbättras ämnesomsättningen och ämnesomsättningen, nervsystemet och matsmältningskanalen stärks. Om det inte finns tillräckligt med näringsämnen används multivitaminpreparat.

Tillämpning av dessa regler minskar belastningen på magen under behandlingen.

Frukter med hög syra

Gastrit, åtföljd av normal eller hög surhet, kräver speciell näring. Det är nödvändigt att övervaka matens temperatur: det rekommenderas inte att äta mat med en temperatur över 40-50 ⁰C. Frukt kan konsumeras mosad, ångad, kokt, bakad eller stuvad, eller i puréer, mousser, gelé, gelé eller kompott. Det rekommenderas inte att konsumera frukt med hög halt av organiska syror (granatäpplen, citrusfrukter, färska aprikoser), omogna eller sura frukter. Under en exacerbation bör alla frukter endast användas i purerad form. Resten av tiden är det bättre att använda:

• söta sorter av äpplen;
• avokado.

Frukter med låg syra

För den motsatta formen av gastrit, när surheten minskar, rekommenderar läkare andra frukter:

• citrusfrukter - förhindra bildandet av maligna celler, håll surheten normal;
• granatäpple och dess juice hjälper till att återställa magslemhinnan;
• persikor - främja produktionen av magsaft, men de kan bara ätas av patienter som inte är allergiska mot frukten.

Uppmärksamhet! För alla gastrointestinala patologier är det viktigt att inte överbelasta magen och följa den kost som läkaren ordinerat.

Diet för gastrit med hög surhet

Om en patient utvecklar denna typ av maginflammation bildas följande processer:

• överdriven produktion av saltsyra;
• ökning av surheten av saltsyra.

Normalt är saltsyra avsedd att bryta ner innehållet i magsäcken. Men det måste vara inom vissa gränser för att inte skada kroppens egna vävnader.Om dess pH ökar börjar irritation av magväggarna, vilket kommer att leda till successiva stadier:

• inflammation;
• erosion;
• ulcus;
• perforering.

Gastrit kan utvecklas i olika åldrar. En långvarig exponering för en skadlig faktor är tillräcklig för att en inflammatorisk process ska utvecklas. Om surheten i magsaften ökar måste du följa en viss diet som minskar dessa indikatorer.

Uppmärksamhet! Många patienter vet att antacida sänker surheten i magsaften. Det är dock förbjudet att ta dessa läkemedel på egen hand. De har kontraindikationer och biverkningar.

När man använder en diet är det viktigt att följa vissa regler för att framgång ska ske.

1. Undvik mat som orsakar eller förvärrar skador på magens väggar. Detta är ett livsmedel som innehåller fibrer och fasta ämnen. Till exempel flingor, bullar, kli, trådigt kött. All mat ska vara så skonsam som möjligt och lättsmält.
2. Avslag på mat och dryck som orsakar en ökning av surheten av saltsyra. Till exempel citrusfrukter, konserver, kaffe, alkohol, läsk.
3. Äta mat vid en varm temperatur. Drick inte kokande vatten, heta vätskor eller mat. Kall mat är också oacceptabelt. De optimala gränserna är 25-35 grader.

Om en patients gastrit har blivit allvarligt förvärrad och orsakar outhärdlig smärta, är det nödvändigt att omedelbart börja en strikt diet. Detta kommer att bidra till att avsevärt minska den inflammatoriska processen och låta vävnaderna återhämta sig. Redan på den tredje dagen kommer en person att känna lättnad. Men detta är endast möjligt med hjälp av ytterligare användning av mediciner som ordinerats av en läkare.

När du ordinerar en strikt diet rekommenderas följande livsmedel och rätter:

• kyckling- eller grönsaksbuljong med låg fetthalt med kex, som kan ersättas med mjuk gröt (till exempel havregryn);
• pastasoppa med mjölk (hård pasta är tillåten);
• kokt unga potatis utan grädde, salt;
• mjölk med minskat fettinnehåll, för att inte orsaka en ökad belastning på mag-tarmkanalen på grund av uppkomsten av en hög koncentration av laktos.

Om det finns allvarlig exacerbation och akut smärta tillsätts varje produkt gradvis, i små portioner. Detta kommer att tillåta matsmältningskanalen att vänja sig vid det och kommer inte att orsaka negativa reaktioner. Men om mat orsakar illamående eller ökad smärta är det bättre att ersätta det med andra typer av mat.

Så snart den akuta perioden har passerat fortsätter dieten.Den utökas med följande typer av produkter och rätter:

• kokta, bakade ägg, de innehåller en hög koncentration av protein (gulan kan tas bort för att begränsa mängden fett);
• magert kött av kyckling, kanin, nötkött, som kan bakas, kokas, ångas (ta bort huden före tillagning);
• fisk och skaldjur, som innehåller en stor mängd omega-3, vilket har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen och nervsystemet;
• mjölk som måste kokas först;
• soppor med tillsatta spannmål (alla spannmål är tillåtna utom mannagryn);
• grönsaker som säljs i butiken efter säsong;
• frukt, som rekommenderas att konsumeras mellan huvudmåltider, för att inte orsaka stress på mag-tarmkanalen, men inte lämna magen tom;
• kvalitetskorvar;
• olivolja, solrosolja;
• dumplings och liknande produkter som tillagas hemma av naturligt malet kött och ett tunt lager deg;
• slaktbiprodukter, varav levern har den mest positiva effekten, eftersom den innehåller en stor mängd mikroelement och vitaminer;
• mjuka ostar;
• honung, svagt te, örtavkok, torkad fruktkompott.

Följande typer av produkter måste vara begränsade:

• bageriprodukter, muffins, färska bakverk;
• godis, choklad;
• mejeriprodukter.

Alla dessa livsmedel ökar surheten i magen. Kolhydrater påverkar alla delar av matsmältningskanalen negativt och orsakar stark surhet. Detta är en gynnsam miljö för spridningen av Helicobacter pylori. Dessutom vägrar de att tugga tuggummi, eftersom saltsyra aktivt produceras under dess användning. Om det finns för mycket av det kommer sur gastrit att intensifieras. Detta kan leda till bildandet av erosioner och sår.

Diet för gastrit med låg surhet

Med denna typ av inflammatorisk process i magen reduceras koncentrationen och surheten av saltsyra. Därför smälts mat dåligt, stora bitar mat kommer in i tarmarna, vilket leder till en tung belastning på den. Detta påverkar hela matsmältningskanalens tillstånd negativt. Vanligtvis lider personer i åldern 40 år och äldre av sådan gastrit.

Om patologin inte behandlas i tid och en diet inte används, uppstår följande komplikationer:

• atrofiskt tillstånd av magslemhinnan;
• uttunning av vävnader;
• nedsatt parietalcellsfunktion.

Gastrit med låg surhet är en av de farligaste sjukdomarna som är svår att behandla. Därför är det viktigt att påbörja behandlingen i ett tidigt skede, innan ett precanceröst tillstånd utvecklas.

För att korrigera patologin måste du konsumera livsmedel som stimulerar produktionen av saltsyra i magen. Du måste också öka dess surhet så att matbolusen bearbetas.

Uppmärksamhet! Det är nödvändigt att samtidigt öka surheten och inte belasta mag-tarmkanalen. Därför är det förbjudet att använda fet, kryddig, stekt, rökt mat, snabbmat och alkohol, oavsett det faktum att de ökar surheten.

Vid sjukdom rekommenderar gastroenterologer att följa vissa näringsprinciper:

• innan du äter, drick 200 ml lätt kolsyrat mineralvatten;
• tugga maten noggrant, gradvis konsumera varje bit; hela måltiden tar minst 30 minuter;
• Mellan måltiderna rekommenderas det att äta frukt som ökar surheten; du kan förbaka dem för att inte orsaka stress.

Med utvecklingen av hypoacid gastrit är det nödvändigt att konsumera följande typer av livsmedel eller rätter:

• magra typer av kött - kyckling, kalkon, kanin, ungt kalvkött;
• alla typer av frukt och grönsaker som inte har en grov fiberstruktur (citrusfrukter, vitkål och blomkål rekommenderas);
• grönsaks- och köttbuljonger;
• en liten koncentration av kolhydrater i form av godis och bakverk;
• alla typer av fermenterade mjölkprodukter;
• Konserverad mat;
• örtavkok, te-, bär- och fruktkompott.

Eftersom mjölk i någon form minskar surheten i magsaft, är det förbjudet att konsumera det när man förbereder en diet.

Gastrit är ett av de vanligaste matsmältningsproblemen bland befolkningen. Sjukdomen kan drabba patienter i alla åldrar. Det kan förebyggas om du använder förebyggande regler. Men om patologin redan har utvecklats är det viktigt att genomgå en snabb diagnos och påbörja behandling för att förhindra att komplikationer utvecklas. Terapin bygger på en korrekt och högkvalitativ kost, förbättrad livsstil och undvika dåliga vanor. Dieten väljs individuellt för varje patient, beroende på graden av skada och surheten i magsaften.